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冬のはちみつレシピ

 

体に優しく、美容にも効果的なはちみつをいろいろな方法で使ってみませんか?

健康効果はもちろん、おいしさのアクセントにもなるので、ぜひ日々の食卓に効率的に取り入れてみましょう。

 

しょうがはちみつ    風邪予防・冷え性解消・殺菌効果・ダイエット効果

<材料> 約4杯分

・ショウガ … 50g

・はちみつ … 150g

 

<作り方>

(1) ショウガは皮をむいて薄く輪切りにする。

(2) 保存ビンに?とはちみつを入れ、冷暗所で1日漬ける。

時々ビンごとひっくり返したりして、全体がよく混ざるようにするとよいです。

 

お湯や水、炭酸などで3~4倍にうすめてどうぞ。

しょうがの辛みはジンゲロンやジンゲロールという成分で、殺菌力が高いので解毒作用があります。

新陳代謝も活発になり、体の中から温まるので、発汗も促されます。

熱っぽい、寒気があるなど、風邪の症状の時には汗を沢山かいて早く治すという昔ながらの手当てのひとつです。

 

ゆず茶   風邪予防・疲労回復・冷え性解消

<材料> 約4杯分

・ゆず … 2~3個

・はちみつ … 150g

 

<作り方>

(1) よく洗ったゆずの皮をそいで千切りにする。

(2) たっぷりのお湯で(1)をさっとゆでて、水洗いをして水気をよくとる。

一度ゆでるとゆずの苦味が和らぎます。

(3) (2)とはちみつとゆずの搾り汁を保存ビンに入れて1日漬ける。

 

お湯や水などで3~4倍にうすめてどうぞ。

ゆずのビタミンCはレモンの3倍あります。

そのビタミンCは抗酸化作用で、コレステロールを下げたり、風邪やインフルエンザの予防になります。

またビタミンは体の調子を整えたり、胃液の分泌を活性化させて食欲増進させたり、

代謝を高めるので、美容にも健康にも不可欠な要素です。

皮のすぐ下に栄養がたくさん詰まっているので、是非、漬けたゆずの皮も一緒に召し上がって下さい。

 

大根はちみつ    風邪予防・のどの痛み・咳・たん

<材料>

・大根 … 100g

・はちみつ … 100g

 

<作り方>

(1) 大根は皮のままさいの目に切り、保存ビンに入れる。

(2) (1)にはちみつを加え冷暗所に一晩置く。

(3) 大根がしなしなとなったら大根を取り除く。

 

スプーン1~2杯を1日2~3回うすめずそのまま飲む。

大根には、でんぷんを分解するジアスターゼ、アミラーゼや、

たんぱく質を分解するセテラーゼなどの成分がたきさん含まれているので、とても消化が良い食物です。

アミラーゼは胃もたれ、胸やけに効果があり、またオキシターゼという酵素は解毒作用に効果的です。

皮の方にビタミンCも豊富に含まれています。

 

冷蔵庫で保存し、できあがりはなるべく早めに飲んで下さい。

 

はちみつレモンジンジャー     風邪予防・のどの痛み・リラックス

<材料>

・レモン … 1個

・生姜 … 5g

・はちみつ … 200g

 

<作り方>

(1)レモンは輪切りにする。生姜は皮ごとすりおろす。

(2)(1)を保存用の容器に入れて、はちみつを注ぎ入れて冷蔵庫で一晩ほど寝かせて出来上がり☆

 

飲みたい時に、大さじ1くらいと漬けたレモンの輪切りをカップに入れて、お湯を注ぎ入れて飲んで下さい。

気分によって、紅茶、水、炭酸水で割ったり、バニラアイスやヨーグルトに添えても美味しいです。

 

はちみつ自体ビタミンが豊富です。

一日大さじ1杯程度摂取することで風邪の予防に繋がります。

どれもできるだけ早くお召し上がりください!

山口県の天然純粋はちみつの生産・販売店 ときつ養蜂園 Bee’s life


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