深みのある甘さが魅力のはちみつ♪砂糖の代わりにはちみつを使うだけでも、コクがプラスされて贅沢な味わいに。

はちみつは美味しいだけでなく栄養価も高く、疲労回復やアンチエイジングにも期待されているとか！

今回はそんなはちみつを使ったレシピをご紹介致します！

 

まずは簡単Cafeスイーツ。

ストローで簡単に吸えちゃうくらいぷるんぷるんのコーヒーゼリーに蜂蜜の優しい甘さの牛乳を注ぐだけ！

是非お試し下さい。

 

材料 （2人分）

コーヒー：400ml

牛乳：300～400ml

粉ゼラチン：5g

蜂蜜：大さじ2～3

 

１：お好みの濃さのアイスコーヒーをボウルに準備し、50ml耐熱容器に別にとっておく。

２：そのとっておいたアイスコーヒーに粉ゼラチンをふりかけて、よくふやかしておく。

（※市販のアイスコーヒーを使うととっても簡単。アイスコーヒーは砂糖入りでもブラックでもお好みで。）

３：ふやかした粉ゼラチンを電子レンジ600wで20秒温めてよく溶かしたら、ボウルに入れたアイスコーヒーによく混ぜる。

（※温める時間は冷蔵庫で冷やしていたアイスコーヒーを使用した場合の目安時間です。沸騰しないように注意して下さい。）

４：お好みのグラスやジャーなどに入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

５：固まったら、牛乳を入れる前にスプーンなどでざっくりグラスから剥がすようにほぐしておく。

６：牛乳を注いだら完成！

蜂蜜は、50mlくらいの牛乳に蜂蜜を入れて電子レンジで600w10～20秒温めてよく溶かしたものを、

残りの牛乳に混ぜてから注いで下さい。

※蜂蜜を溶かす為に温めすぎた牛乳をコーヒーゼリーに注ぐとゼラチンが溶けてしまうので、

温めすぎた場合は冷まして下さい。

 

ヨーグルトと豆腐のデザート

コンビニなどでも手軽に手に入るヨーグルトは、健康だけでなく美肌への効果も期待できます。

ヨーグルトにはビタミン、ミネラル、たんぱく質などが多く含まれ、

これらが乾燥から肌を守り、肌のターンオーバーを促進します。

さらに乳酸菌やビフィズス菌によって、腸内細菌のバランスが保たれ腸内環境も整います。

そのため内臓からくるお肌のトラブルも予防・改善することができるのです。

乳酸菌とビフィズス菌をより活性化するためは、オリゴ糖を一緒に食べると効果的です。

オリゴ糖を多く含む食品としては、フルーツ、はちみつ、大豆製品などがあります。

上手な食べ合わせで、より効果的に美肌になりましょう！

今回は、ひと手間かけたヨーグルトを使ったデザートレシピをご紹介します。

 

材料 （3～4人分）

ホットケーキミックス：100ｇ

絹ごし豆腐：150ｇ

粉チーズ（チーズ感たっぷりがお好みの方は増量）：大さじ2

卵 ：1個

ヨーグルト：150ｇ

はちみつ：30ｇ

レモン汁：大さじ1

粉糖：飾り用

 

１：絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水を簡単にふき取り、ボウルに入れ、豆腐の塊がなくなり滑らかになるよう潰します。（豆腐が滑らなほど、口当たりがよくなります）

２：オーブンは180℃に余熱しておきます。

３：１で滑らかにした豆腐の中に、ホットケーキミックス、粉チーズ、を入れしっかり混ぜます。

４：卵、ヨーグルト、はちみつを混ぜ合わせ、３と混ぜ合わせます。

５：全体が混ざったらレモン汁を加え、全体に混ぜます。

６：５を型に流し込み、空気を抜き180℃のオーブンで30～40分焼きます。

７：オーブンから出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。

 

ヨーグルトに含まれる、乳酸菌やビフィズス菌を活性化するレシピです。

甘みが少なめなので、粉糖やジャムなどを添えて召し上がっても美味しいです。