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はちみつを使って簡単スイーツ


 

深みのある甘さが魅力のはちみつ♪砂糖の代わりにはちみつを使うだけでも、コクがプラスされて贅沢な味わいに。

はちみつは美味しいだけでなく栄養価も高く、疲労回復やアンチエイジングにも期待されているとか!

今回はそんなはちみつを使ったレシピをご紹介致します!

 

まずは簡単Cafeスイーツ。

ストローで簡単に吸えちゃうくらいぷるんぷるんのコーヒーゼリーに蜂蜜の優しい甘さの牛乳を注ぐだけ!

是非お試し下さい。

 

材料 (2人分)

コーヒー:400ml

牛乳:300~400ml

粉ゼラチン:5g

蜂蜜:大さじ2~3

 

1:お好みの濃さのアイスコーヒーをボウルに準備し、50ml耐熱容器に別にとっておく。

2:そのとっておいたアイスコーヒーに粉ゼラチンをふりかけて、よくふやかしておく。

(※市販のアイスコーヒーを使うととっても簡単。アイスコーヒーは砂糖入りでもブラックでもお好みで。)

3:ふやかした粉ゼラチンを電子レンジ600wで20秒温めてよく溶かしたら、ボウルに入れたアイスコーヒーによく混ぜる。

(※温める時間は冷蔵庫で冷やしていたアイスコーヒーを使用した場合の目安時間です。沸騰しないように注意して下さい。)

4:お好みのグラスやジャーなどに入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

5:固まったら、牛乳を入れる前にスプーンなどでざっくりグラスから剥がすようにほぐしておく。

6:牛乳を注いだら完成!

蜂蜜は、50mlくらいの牛乳に蜂蜜を入れて電子レンジで600w10~20秒温めてよく溶かしたものを、

残りの牛乳に混ぜてから注いで下さい。

※蜂蜜を溶かす為に温めすぎた牛乳をコーヒーゼリーに注ぐとゼラチンが溶けてしまうので、

温めすぎた場合は冷まして下さい。

 

ヨーグルトと豆腐のデザート

コンビニなどでも手軽に手に入るヨーグルトは、健康だけでなく美肌への効果も期待できます。

ヨーグルトにはビタミン、ミネラル、たんぱく質などが多く含まれ、

これらが乾燥から肌を守り、肌のターンオーバーを促進します。

さらに乳酸菌やビフィズス菌によって、腸内細菌のバランスが保たれ腸内環境も整います。

そのため内臓からくるお肌のトラブルも予防・改善することができるのです。

乳酸菌とビフィズス菌をより活性化するためは、オリゴ糖を一緒に食べると効果的です。

オリゴ糖を多く含む食品としては、フルーツ、はちみつ、大豆製品などがあります。

上手な食べ合わせで、より効果的に美肌になりましょう!

今回は、ひと手間かけたヨーグルトを使ったデザートレシピをご紹介します。

 

材料 (3~4人分)

ホットケーキミックス:100g

絹ごし豆腐:150g

粉チーズ(チーズ感たっぷりがお好みの方は増量):大さじ2

卵 :1個

ヨーグルト:150g

はちみつ:30g

レモン汁:大さじ1

粉糖:飾り用

 

1:絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水を簡単にふき取り、ボウルに入れ、豆腐の塊がなくなり滑らかになるよう潰します。(豆腐が滑らなほど、口当たりがよくなります)

2:オーブンは180℃に余熱しておきます。

3:1で滑らかにした豆腐の中に、ホットケーキミックス、粉チーズ、を入れしっかり混ぜます。

4:卵、ヨーグルト、はちみつを混ぜ合わせ、3と混ぜ合わせます。

5:全体が混ざったらレモン汁を加え、全体に混ぜます。

6:5を型に流し込み、空気を抜き180℃のオーブンで30~40分焼きます。

7:オーブンから出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。

 

ヨーグルトに含まれる、乳酸菌やビフィズス菌を活性化するレシピです。

甘みが少なめなので、粉糖やジャムなどを添えて召し上がっても美味しいです。


山口県の天然純粋はちみつの生産・販売店 ときつ養蜂園 Bee’s life


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