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はちみつと朝ごはん


朝ごはんは三食の中で一番重要と言われています。

朝食べると脳を目覚めさせるといわれるはちみつ。

トーストやヨーグルトのお供はもちろん、オムレツやバターコーンとの相性も良いです。

 

いつものおかずにはちみつを足すとさらにパワーフードに!

朝は準備に追われて忙しいですよね。

少しでも朝の時短に、野菜は前日の夜に切っておくと朝は炒めるだけになります。

 

はちみつオムレツ材料

昨晩の残りの野菜でもなんでもOK

パプリカやキノコなど

ピザ用チーズ、、、20g

卵液、、、卵2~3個、牛乳大さじ2、塩コショウ適量

オリーブ油、、、適量

はちみつ、、、適量

野菜をさっと炒め、溶き卵を流し入れます。

大きくかき混ぜ、弱火で蓋をし6~8分待ちます。

卵にだいたい火が通ったら、ピザ用チーズを散らして蓋をする。

あとは余熱で火を通します。

チーズが溶けてきたら出来上がりです。

最後にはちみつをかけてお召し上がりください。

 

続いてはハニーバターコーン

材料は、

コーン、、、150g

バター、しょうゆ、、、適量

はちみつ、、、適量

フライパンにバターを温めコーンをさっと炒めてしょうゆをひと回しします。

しょうゆの香りが立ちのぼったら火を止め、バターとはちみつをかけてください。

甘じょっぱいハニーバターコーンはご飯にもパンにも合いますよ!

 

きゅうりとツナのハニマヨ和え

材料は

きゅうり、、、1/2本

ツナ缶、、、1缶

はちみつ、、、適量

塩コショウ、マヨネーズ、、、適量

きゅうりを薄切りにして塩もみし、ツナとマヨネーズとはちみつを混ぜるだけの

とっても簡単なので忙しい朝にはオススメの一品となっています。

 

りんごとくるみのハニートースト

材料

食パン、、、1枚

バター、、、適量

りんご、、、1/8個

くるみ、、、5~6粒

はちみつ、、、適量

芯をとったリンゴ1/8個を丸ごと薄切りにし、食べやすい大きさに切ります。

くるみは、お好みの大きさに砕きます。

食パンにバターを塗り、りんごとくるみをのせてはちみつをかけてトースターで約3分、

パンとくるみに軽く焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

ビタミン、食物繊維もたっぷり!パパッと作れるのでこちらも朝食にぴったりです!

 

最後に、フライパンでできる蒸しパンをご紹介!

材料

ホットケーキミックス、、、100g

にんじん、、、小1本(100g)

はちみつ、、、大さじ2

卵、、、1個

サラダ油、、、大さじ2

牛乳(又は豆乳でもOK)、、、大さじ2

レーズン、、、大さじ3

人参は皮をむいてすりおろします。

ボールに卵、はちみつ、サラダ油、牛乳(又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜます。

そこにすりおろしたにんじんを入れ、次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、レーズンを加え混ぜ合わせます。

アルミカップやシリコンカップの容器に生地を流し入れ、

次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れていきます。

(入れる際はやけどに注意してください)

フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸してください。

蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出し完成です。

新にんじんを1本使った蒸しパンです。

砂糖は使わず、はちみつを加え、優しい甘さにしました。

フライパンで作れるので、蒸し器も不要。

ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。

にんじんが苦手な子どもにも食べやすい味になっています。

朝ごはんやおやつなどにおすすめですよ。


山口県の天然純粋はちみつの生産・販売店 ときつ養蜂園 Bee’s life


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